联系客服

联系客服

400-023-1785

微信咨询

微信扫码咨询

在线客服

顶部

切换栏目
选择分类
单招政策
考试科目
考试大纲
招生简章
报名时间
考试时间
招生计划
招生院校
历年试题
分数线
成绩查询
报考流程
单招培训
开班公告
选择地区
重庆专高职分类
云南专单招
四川专单招
河南专单招
安徽专高职分类
河北专单招
点击筛选
取消筛选
您现在的位置:首页 > 单招资讯 > 正文

贵阳康养职业大学 食品检验检测技术专业职业技能测试大纲

2023-01-03
来源:好老师升学帮
阅读 858
导读:贵阳康养职业大学 食品检验检测技术专业职业技能测试大纲

贵阳康养职业大学

食品检验检测技术专业职业技能测试大纲

 

内容

细目

要求

参考书目

食品理化检测技术

食品检验前的相关准备

熟悉

《食品理化检验技术》(第三版)刘丹赤

样品的采集、制备与预处理

熟悉

分析检验的数据处理

掌握

标准滴定溶液的制备

熟悉

蛋白质、脂肪、还原糖、酸度等常见食品指标测定

熟悉

食品微生物检测技术

原核微生物

掌握

 

《食品微生物学》(第三版)杨玉红,吕玉珍 主编

 

食品微生物检测技术》严晓玲 牛红云 主编

真核微生物

掌握

微生物的生长与培养

熟悉

微生物与食品生产、食品安全

熟悉

食品样品的采集与制备

掌握

微生物制片染色技术

熟悉

食品微生物检测技术(细菌菌落总数、霉菌与酵母菌的计数、大肠菌群的计数)

熟悉

食品添加剂

抗氧化剂、漂白剂、防腐剂的种类及其在食品中的应用

熟悉

食品添加剂(第四版)彭珊珊钟瑞敏主编

食品安全生产管理基础知识

最新版《中华人民共和国食品安全法》相关条款和GB 14881-2013的要求

熟悉

最新版《食品安全法》、GB14881-2013

 


推荐专题
留言咨询
* 姓名
* 手机
* 所在学校